Estudio investigativo de la carne de alpaca e introducción a la gastronomía ecuatoriana

Estudio investigativo de la carne de alpaca e introducción a la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Planteamiento del problema. Focus Group. Generalidades del tema. Variedad de carnes existentes y la carne de alpaca. Cortes de la carne de alpaca. Propuesta gastronómica a base de la carne de Alpaca. Conclusiones y recomendaciones.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Mena Pacheco, Erick Andres (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2012
Témata:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CARNE DE ALPACA
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
On-line přístup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11669
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11669

Podobné jednotky