Paliz Palacio, P. I. (2008). Propuesta de elaboración de un manual de procedimientos teórico - práctico en el área de panificación a aplicarse en los talleres de panadería - pastelería de la Universidad Tecnológica Equinoccial.
Chicago Style (17th ed.) CitationPaliz Palacio, Paula Isabel. Propuesta De Elaboración De Un Manual De Procedimientos Teórico - Práctico En El área De Panificación a Aplicarse En Los Talleres De Panadería - Pastelería De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2008.
MLA (9th ed.) CitationPaliz Palacio, Paula Isabel. Propuesta De Elaboración De Un Manual De Procedimientos Teórico - Práctico En El área De Panificación a Aplicarse En Los Talleres De Panadería - Pastelería De La Universidad Tecnológica Equinoccial. 2008.
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