Implementación de POE y POES en las áreas de procesamiento de lácteos y cárnicos de la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial.

El presente trabajo tuvo como objetivo implementar los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE) y los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) en las Áreas de Procesamiento de Lácteos y de Cárnicos de la Planta Piloto de Alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccia...

• מחבר ראשי: Espinoza Mina, Flor Dayana (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: INDUSTRIA ALIMENTARIA; LACTEOS; CARNICOS; PLANTA PILOTO DE ALIMENTOS DE LA U.T.E
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16648