Chiriboga Jara, V. A. (2007). Propuesta para la aplicación gastronómica de las variedades de papa nativa uvilla y yema de huevo en el barrio Carcelén en el norte de la ciudad de Quito: A través de la creación de un recetario de postres.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Chiriboga Jara, Veronica Andrea. Propuesta Para La Aplicación Gastronómica De Las Variedades De Papa Nativa Uvilla Y Yema De Huevo En El Barrio Carcelén En El Norte De La Ciudad De Quito: A Través De La Creación De Un Recetario De Postres. 2007.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Chiriboga Jara, Veronica Andrea. Propuesta Para La Aplicación Gastronómica De Las Variedades De Papa Nativa Uvilla Y Yema De Huevo En El Barrio Carcelén En El Norte De La Ciudad De Quito: A Través De La Creación De Un Recetario De Postres. 2007.