Propuesta de pre factibilidad de una fuente de soda móvil en el sector Iñaquito de la Ciudad de Quito, Provincia de Pichincha

Este tipo de negocio llamado inicialmente food truck o camiones de comida, tiene su origen en la década de los treinta en Los Ángeles, con los autoservicios y camionetas que vendían comida mexicana, filipina, coreana e hindú así como de otras culturas que migraron al país. (Gold, 2012) este concepto...

• Hovedforfatter: Pérez Ulloa, Santiago Nicolás (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2017
• Fag: GASTRONOMIA; ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CAMIONES; FOOD TRUCKS; SODAS
• Online adgang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16209