Estudio investigativo del taxo historia y aplicación gastronómica en la ciudad de Quito

Estudio investigativo del taxo historia y aplicación gastronómica en la ciudad de Quito

Introducción. Marco teórico. Investigación de campo. Aplicación gastronómica. Análisis sensorial - test de aceptación. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Suntasi Jimenez, Vinicio Andres (author)
Formatua: masterThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2010
Gaiak:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
TAXO
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11571
Etiketak: Etiketa erantsi
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