Investigación de la gastronomía que se oferta en los restaurantes ubicados en la parroquia Nueva Loja, Cantón Lago Agrio, Provincia de Sucumbíos
La presente investigación se trata de identificar el tipo de Gastronomía que se oferta en los restaurantes ubicados en la parroquia Nueva Loja, realizando un estudio desde el aspecto técnico culinario e identitario, que permita conocer la cultura gastronómica de este lugar y a su vez analizar la pos...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16177 |
| Etiquetas: |
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