Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Introducción. Generalidades del Cantón Jipijapa. Gastronomía ancestral y actual del cantón. Estudio de campo. Recetario tradicional del Cantón San Lorenzo de Jipijapa. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2011
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11621 |
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