Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico

Introducción. Generalidades del Cantón Jipijapa. Gastronomía ancestral y actual del cantón. Estudio de campo. Recetario tradicional del Cantón San Lorenzo de Jipijapa. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Quimis Wilson, Raquel Yelena (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11621
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