Diversidad microbiana asociada a los procesos de fermentación de la chicha de arroz en la provincia Bolívar

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pazmiño Garcia, Diana Elizabeth (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2013
Materias:	CHICHA DE ARROZ DIVERSIDAD MICROBIANA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PROCESOS DE FERMENTACION
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5045
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