Diversidad microbiana asociada a los procesos de fermentación de la chicha de arroz en la provincia Bolívar

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Pazmiño Garcia, Diana Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	CHICHA DE ARROZ DIVERSIDAD MICROBIANA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PROCESOS DE FERMENTACION
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5045
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Beskrivelse
Summary:	1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

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