Estudio investigativo del orégano: producción, cultivo, análisis de sus propiedades y su aplicación en la gastronomía ecuatoriana

Introducción. Origen y producción del orégano. Planta y beneficios. Procesamiento del orégano. Aplicación y curiosidades. Diagnóstico sobre el uso y aceptación de las recetas con orégano. Propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.

• Հիմնական հեղինակ: Sanchez Elizalde, Marlene Maritza (author)
• Ձևաչափ: masterThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2009
• Խորագրեր: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; OREGANO; RECETAS
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11515