Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones de Ibarra, Pimampiro y San Antonio de Urcuqui, en la provincia de Imbabura y propuesta de creación de una empresa especializada con técnicas ancestrales

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones de Ibarra, Pimampiro y San Antonio de Urcuqui, en la provincia de Imbabura y propuesta de creación de una empresa especializada con técnicas ancestrales

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Montalvo Erazo, Ana Karina (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2012
Assuntos:
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
HOTELERIA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
TECNICAS CULINARIAS
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13053
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