Crema deshidratada a base de malanga (Colocasia esculenta Schott) enriquecida con pollo para la alimentación humana en la UTE Santo Domingo, 2011.

Crema deshidratada a base de malanga (Colocasia esculenta Schott) enriquecida con pollo para la alimentación humana en la UTE Santo Domingo, 2011.

La presente investigación se realizó en la Universidad Tecnológica Equinoccial en el campus Santo Domingo específicamente en el laboratorio de química. El objetivo general se enmarca en el potencial existente en el desarrollo de un nuevo producto agroindustrial, una crema deshidratada a base de mala...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Guevara Rea, Edison Xavier (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	AGROINDUSTRIA HARINA POLLOS BROILERS MALANGA CREMA ALIMENTICIA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/19096
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