La influencia de la conquista española en la gastronomía del siglo XVI en la ciudad de Quito

Introducción. La cocina española. La cocina quiteña. La conquista. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Alvarez Ballesteros, Ana Karina (author)
Aineistotyyppi:	masterThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2009
Aiheet:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ESPAÑOLA COCINA QUITEÑA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Linkit:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11374
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

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