Relación del desarrollo del color con el contenido de antocianinas y clorofila en diferentes grados de madurez de mortiño (vaccinium floribundum)

1. Introducción.2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author:	Arteaga Dalgo, Monica Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2014
Subjects:	CLOROFILA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5054
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