Plan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del Restaurante del Hotel Makroz de la ciudad de Latacunga

Plan de mejoramiento de los procesos en el área de cocina del Restaurante del Hotel Makroz de la ciudad de Latacunga

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Estudio de mercado. CAPITULO III. Diagnóstio de la cocina del Hotel Makroz. CAPITULO IV. Propuesta de mejoramiento. CAPITULO V. Análisis financiero. CAPITULO VI. Análisi de impactos. Conclusiones y recomendaciones. Referencias bibliográficas. Bibliografía. Ane...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Romero Cevallos, Cristian Fabricio (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2014
Ämnen:
ADMINISTRACION HOTELERA
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
HOTELES
RESTAURANTES
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11880
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11880

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