Desarrollo del proceso de elaboración del queso crema para impulsar la industrialización de la leche en la parroquia El Chaupi - Machachi

Introducción. Parte teórica. Materiales y métodos. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

• מחבר ראשי: Mulky Gallardo, Yuzahara Tahnee (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2012
• נושאים: ALIMENTOS; INGENIERIA EN ALIMENTOS; LECHE; QUESO DE CREMA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4984