Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Gordillo Palacios, Santiago Andres (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2008
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA POSTRES PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11368
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