Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Gordillo Palacios, Santiago Andres (author)
Formaat:	masterThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2008
Onderwerpen:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA POSTRES PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Online toegang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11368
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Omschrijving
Samenvatting:	Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

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