Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Estudio y análisis del araza en el Ecuador y creación del dulce de araza

Generalidades. Estudio general sobre el araza. Ecuador. Propuesta gastronomica. Conclusiones y recomendaciones.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Gordillo Palacios, Santiago Andres (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado: 2008
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
POSTRES
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11368
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