Propuesta de mejoramiento para el manejo y la elaboración de los alimentos en la cocina de la Escuela Superior Militar "Eloy Alfaro"

Generalidades. Diagnóstico. Investigación de mercado. Propuesta de mejoramiento. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Cardenas Reyes, Maria Jose (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2007
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ESCUELA SUPERIOR MILITAR ELOY ALFARO GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11187
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