Investigación del almidón de achira y propuesta gastronómica para el Cantón Pillaro-Línea de investigación: Cultura y Salud. Investigación de diferentes géneros, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas
La alimentación adecuada es uno de los puntos principales a tratar a nivel Mundial por la cual millones de personas se preocupan a diario, el almidón de achira es un producto poco conocido con el cual las personas pueden realizar varios productos y a la vez alimentarse con productos ecuatorianos. Pe...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16047 |
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