Estaándares, calidad y generación de desechos en procesos de producción de alimentos y bebidas de los hoteles de primera categoría de la Ciudad de Quito

Estaándares, calidad y generación de desechos en procesos de producción de alimentos y bebidas de los hoteles de primera categoría de la Ciudad de Quito

Generalidades. Calidad normas y gestión ambiental. Estandarización en procesos de producción de alimentos y bebidas. Desechos y desperdicios. Investigacion de campo sobre la estandarización calidad y generación de desechos en los procesos de producción de alimentos y bebidad de los hoteles de primer...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Arcos Yugsi, Nancy Cumanda (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2003
Fag:	ALIMENTOS BEBIDAS CALIDAD TOTAL HOTELERIA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/22538
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