Manipulación durante el procesamiento de la carne de res en el Camal Municipal de Ambato y propuesta higiénico sanitaria
Bovinos de carne. Producción de la carne de res. Mataderos personal e instalaciones. Ciencia de la carne, Conclusiones y recomendaciones.
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | masterThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2005
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11828 |
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