Estudio investigativo del chame, sus usos y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Toapanta Trujillo, Ivan Eduardo (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2012
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHAME GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11767
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