Estudio investigativo del chame, sus usos y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo del chame, sus usos y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Planteamiento del problema. Marco teórico. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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Main Author: Toapanta Trujillo, Ivan Eduardo (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CHAME
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11767
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