Estudio de la fruta níspero, propiedades, producción, propuesta gastronómica y difusión

Planteamiento del problema. Estudio general sobre el Níspero. Preparaciones tradicionales. Investigación de campo. Difusión. Conclusiones y recomendaciones

• Huvudupphovsman: Sierra Ruiz, Carlos Andres (author)
• Materialtyp: masterThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2010
• Ämnen: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; NISPERO; RECETAS
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11508