Estudio investigativo del melloco y creación de nuevas recetas en la cocina ecuatoriana
Antecedentes e interpretación del melloco. Generalidades del melloco. Valores nutricionales del melloco. Producción y comercialización. Estudio de mercado. Propuesta de nuevas recetas. Validación del melloco. Conclusiones y recomendaciones
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | masterThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2011
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11585 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | Antecedentes e interpretación del melloco. Generalidades del melloco. Valores nutricionales del melloco. Producción y comercialización. Estudio de mercado. Propuesta de nuevas recetas. Validación del melloco. Conclusiones y recomendaciones |
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