Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana en las Comunidades Valdivia y Montañita, del cantón Santa Elena, de la provincia de Santa Elena y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

CAPITULO I. Consideraciones generales. CAPITULO II. Brief de la provincia. CAPITULO III. Parroquias y comunidades existentes en el cantón Santa Elena. CAPITULO IV. Equipamiento y utensilio ancestrales utilizados en la cocina ecuatoriana del cantón Santa Elena de la provincia de Santa Elena. CAPITULO...

• Հիմնական հեղինակ: Asqui Carrazco, Evelyn Nathali (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: COCINA ECUATORIANA; GASTRONOMIA; INGENIERO EN GESTION HOTELERA; RESTAURANTES
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13166