Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

CAPITULO I. Fisioquímicas de la quinua. CAPITULO III. Cualidades nutricionales de la quinua. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

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Bibliographic Details
Main Author: Salgado Perez, Melissa Daniela (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
QUINUA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11909
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11909

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