Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

Estudio investigativo de la quinua sus beneficios y elaboración de propuesta gastronómica

CAPITULO I. Fisioquímicas de la quinua. CAPITULO III. Cualidades nutricionales de la quinua. CAPITULO III. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Salgado Perez, Melissa Daniela (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PREPARACION DE ALIMENTOS QUINUA
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11909
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