Propuesta de elaboración de platos creativos con productos de la provincia de Cotoapxi, utilizando el ají como condimento
Introducción. Condimentos, la base del sabor. Aji, como condimento ancestral. Antecedentes de la Provincia de Cotopaxi. Psicología del consumidor. Tendencias y técnicas culinarias. Investigación de campo. Conclusiones y recomendaciones.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | masterThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2007
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11167 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
إضافة وسم