Determinación del tiempo de crecimiento exponencial de la levadura saccharomyces carlbergensis, en tanques verticales cilindro cónicos, en la fase de fermentación del proceso de elaboración de Cerveza Pilsener, Cervecería Nacional S.A., planta Quito

1. Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Fernandez Almache, Laura Carina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2013
Assuntos:	BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION DE LEVADURAS INDUSTRIA CERVECERA INGENIERO DE ALIMENTOS
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5047
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