Investigación y análisis para la elaboración de productos lácteos y embutidos y su comercialización en los establecimientos hoteleros de primera categoría de la Ciudad de Quito, para optimizar el consumo en el mercado

Generalidades. Delimitación del área de estudio. Análisis de procesos de elaboración de productos lácteos y embutidos. Análisis de la inbçvestigación de campo. Estudio de mercado para establecer la oferta y demanda de estos productos en los establecimientos hoteleros de primera categoría. Análisis d...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Falaschini, Katic Paula (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2002
Fag:
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/1820
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