Elaboración de menús nutricionales para la Empresa de Catering Gourmet Food Service en la Ciudad de Quito

El catering es aquella actividad hotelera cuya finalidad es la producción, realización y posterior entrega de un servicio de comidas y/o bebidas, cuenta con un centro de producción (Sesmero, 2010). Esto quiere decir que se trasladara un servicio a cualquier lugar contratado por el cliente, cubriendo...

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Bibliografski detalji
Glavni autor: Sumba Cardenas, Gabriela Alexandra (author)
Format: masterThesis
Jezik:spa
Izdano: 2015
Teme:
Online pristup:https://hdl.handle.net/20.500.13066/21315
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