Investigación de aromas y sabores de flores y frutas exóticas comestibles cultivadas en el Ecuador y la aplicación en la gastronomía

Introducción. Marco teórico. Flores. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Chiliquinga Giraldo, Diana Sol (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2009
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO FLORES EXOTICAS COMESTIBLES GASTRONOMIA RECETAS
Online dostop:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11538
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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