Influencia de la radiación ultravioleta sobre el pardeamiento enzimático en pulpa de la carambola (averrhoa caramola l.) mínimamente procesada

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Arboleda Salinas, Andrea Paulina (author)
Формат:	bachelorThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2013
Предмети:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS PULPA DE CARAMBOLA RADIACION ULTRAVIOLETA
Онлайн доступ:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5006
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Інтернет