Influencia de la radiación ultravioleta sobre el pardeamiento enzimático en pulpa de la carambola (averrhoa caramola l.) mínimamente procesada

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Arboleda Salinas, Andrea Paulina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2013
Subjects:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS PULPA DE CARAMBOLA RADIACION ULTRAVIOLETA
Acceso en liña:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5006
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Internet