Estudio de caracterización física, química y nutrición de dos diferentes ecotipos de brócoli (básica oleracea l.) cultivados en Ecuador, como un aporte para la elaboración de una norma técnica por parte del INEN, 2009

Introducción. Marco Teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Luna Valenzuela, Carol Estefania (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2009
Sujets:	ALIMENTOS BROCOLI INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5186
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