Estudio de caracterización física, química y nutrición de dos diferentes ecotipos de brócoli (básica oleracea l.) cultivados en Ecuador, como un aporte para la elaboración de una norma técnica por parte del INEN, 2009

Introducción. Marco Teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Luna Valenzuela, Carol Estefania (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2009
• נושאים: ALIMENTOS; BROCOLI; INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS; INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5186