Estudio de caracterización física, química y nutrición de dos diferentes ecotipos de brócoli (básica oleracea l.) cultivados en Ecuador, como un aporte para la elaboración de una norma técnica por parte del INEN, 2009

Introducción. Marco Teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luna Valenzuela, Carol Estefania (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2009
Materias:	ALIMENTOS BROCOLI INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5186
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