Elaboración de un manual de procedimientos para reclutamiento, entrenamiento y seguimiento de evaluadores sensoriales en el área de análisis sensorial de la facultad de ciencias de la ingeniería de la Universidad Tecnológica Equinoccial

Elaboración de un manual de procedimientos para reclutamiento, entrenamiento y seguimiento de evaluadores sensoriales en el área de análisis sensorial de la facultad de ciencias de la ingeniería de la Universidad Tecnológica Equinoccial

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Alban Torres, Andrea Lena (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL INGENIERIA EN ALIMENTOS
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4976
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