Elaboración de un manual de procedimientos para reclutamiento, entrenamiento y seguimiento de evaluadores sensoriales en el área de análisis sensorial de la facultad de ciencias de la ingeniería de la Universidad Tecnológica Equinoccial

Elaboración de un manual de procedimientos para reclutamiento, entrenamiento y seguimiento de evaluadores sensoriales en el área de análisis sensorial de la facultad de ciencias de la ingeniería de la Universidad Tecnológica Equinoccial

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Alban Torres, Andrea Lena (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2013
Subjects:
ALIMENTOS
EVALUACION SENSORIAL
INGENIERIA EN ALIMENTOS
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/4976
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