Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura en el área de alimentos y bebidas de un club social cultural y deportivo ubicado en Puembo

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Introducción. Planteamiento del problema. Análisis situacional. Guía de buenas prácticas de manufactura. Manual de buenas prácticas de manufactura. Investigación de campo. Presupuesto necesario para la implementación de las buenas prácticas de manufactura. Estudio de impactos ambientales. Conclusion...

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Bibliographic Details
Main Author: Cordova Muñoz, Gabriela Del Carmen (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2009
Subjects:
ALIMENTOS Y BEBIDAS
HOTELERIA
INGENIERIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS HOTELERAS
TORONJA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/1979
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