Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento en refrigeración de naranjilla (solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

Estudio de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento en refrigeración de naranjilla (solanum quitoense) tratada con radiación UV-C

Introducción. Marco teórico. Naranjilla. Tecnología poscosecha. Antioxidantes. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Diaz Navarrete, Gustavo Sebastian (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2012
Assuntos:
ALIMENTOS
INGENIERIA EN ALIMENTOS
NARANJILLA
RADIACION UV-C
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4965
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Registos relacionados