Elaboración de embutidos vegetarianos con quinua (chenopodium wild.º)

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodológica. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Toinga Guevara, Israel Josue (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2014
Sujets:	EMBUTIDOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS QUINUA
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5085
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