Implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria de helados artesanales heladería Moya Soria en el Cantón Salcedo

El objetivo de este estudió fue implementar Buenas Prácticas de Manufactura en la industria de helados artesanales HELADERÍA MOYA SORIA en el cantón Salcedo. Para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) se parte de una lista de verificación para demostrar el grado de cumplimiento...

• מחבר ראשי: Mora Encalada, Joselyn Valeria (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: ALIMENTOS; CANTON SALCEDO; HELADOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16658