Cereales funcionales enriquecidos con minerales (Calcio, Hierro y Selenio) para aplicación en galletas

La carencia de nutrientes que presentan los cereales principalmente por la molienda y las enfermedades a causa de la mala alimentación, hace que se considere necesario el desarrollo de cereales funcionales, por lo que la presente investigación se enfocó en la elaboración de galletas enriquecidas con...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Chugcho Silva, Carlos Javier (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2016
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/24096
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!