Cambios físico-químicos durante el proceso de maduración de uvilla (Physalis peruviana) orgánica

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Garcia Pesantez, Daniel Andres (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2015
• Subjects: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; MADURACION; UVILLA
• Online Access: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5093