Investigación del ají dulce, propiedades nutricionales y su uso en la gastronomía

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía.

• מחבר ראשי: Landaeta Alvarez, Gleisy Maria (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; AJI; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13008