Estudio investigativo de las técnicas ancestrales de cocción de la cultura Jama-Coaque

Estudio investigativo de las técnicas ancestrales de cocción de la cultura Jama-Coaque

CAPITULO I. Descripción histórico, socio-económico, geografía, cultural y turística del cantón Jama. CAPITULO II. Estudio integral de la gastronomiía en Jama. CAPITULO III. Diagnóstico interno en el canton Jama. CAPITULO IV. Análisis de los componentes de su identidad y recetario. Conclusiones y rec...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Escobar Serrano, Jose Andres (author)
Fformat: masterThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2014
Pynciau:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
CULTURA JAMA COAQUE
GASTRONOMIA
Mynediad Ar-lein:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11883
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

https://hdl.handle.net/20.500.13066/11883

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