Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Auz Vaca, Lissett Alejandra (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2012
Subjects:	ALIMENTOS CARNE DE POLLO INGENIERO DE ALIMENTOS SALMONELAS
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4932
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