Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración

Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Auz Vaca, Lissett Alejandra (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2012
Schlagworte:	ALIMENTOS CARNE DE POLLO INGENIERO DE ALIMENTOS SALMONELAS
Online Zugang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4932
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